Kebab w bułce pita

Pita:

• 3 szkl. mąki pszennej
• 1 szkl. ciepłej wody
• 7 g drożdży suszonych
• 3 łyżki oleju
• 1 łyżka cukru
• 1 łyżeczka soli

Sos:

• Jogurt naturalny 125ml
  
• 2 łyżki majonezu
• ogórek
• czosnek granulowany
  
• sól, pieprz

Dodatki:

• mix-sałat
• ogórek
• pomidor
• kapusta czerwona
• 2 piersi z kurczaka
• przyprawa gyros
• olej

Ilość: 5 kebabów
Czas: 2h

Kurczak:

Pierś z kurczaka czyścimy z nadmiaru tłuszczu i kroimy w paseczki długie na 5cm. W misce przygotowujemy marynatę, wlewamy olej i wsypujemy przyprawę gyros, mieszamy i dodajemy piersi, wszystkie kawałki obtaczamy w marynacie i odstawiamy na ok. 1 godzinę. Następnie smażymy na złoto wszystkie kawałki kurczaka, najlepiej zrobić to przed samym podaniem.

Sos:

Do miseczki wlewamy jogurt dodajemy majonez i mieszamy, myjemy i kroimy ogórka w plastry, dodajemy do jogurtu, do smaku dodajemy czosnek i przyprawiamy solą i pieprzem. Tak przygotowany sos odstawiamy do lodówki na 30min.

Pity:

Do miseczki wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól mieszamy i dodajemy wodę z olejem.  Wyrabiamy ciasto aż będzie ładnie odchodzić od reki. Wyrobione ciasto pozostawiamy przykryte ściereczką na około 30 minut, aż podwoi swoja objętość.

Gdy ciasto wyrośnie dzielimy je na 5 równych części. Z każdej z nich formujemy kulkę, następnie rozwałkujemy na gruby placek (ok. 1cm grubości) i pozostawiamy na kolejne pół godziny do podrośnięcia.

Pity pieczemy około 10 minut w temperaturze 200°C (termoobieg), muszą się lekko zarumienić. Po przestygnięciu z jednej strony nacinamy brzeg pieczywa i w środku robimy tak zwaną kieszonkę. Jeżeli mamy grill elektryczny zamykany, możemy wsadzić taka bułkę i ładnie ją od góry przypiec. W tak przygotowane pity wkładamy nasze mięsko oraz dodatki.